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 文章分類:方舟明星爆
馬蹄灣蔬食咖啡-三芝海景店 Delia的圓夢故事  

最近,ARK有位會員羅緯琪 Delia完成她的夢想,

在三芝開了一間結合蔬食與無敵海景的咖啡廳,

店名就叫做:馬蹄灣蔬食咖啡-三芝海景店。


說到這裡,大家一定會好奇Delia為什麼會想要跑去三芝

這麼遠的地方完成自己的夢想呢?

原來,這是有段故事的!

 

Delia本身是位專業營養師,

曾在美容、團膳(學童營養午餐)、保健食品等

相關產業提供專業的營養相關服務,

在工作的過程中,深切的體認到健康要從小細節開始!

因為如此,Delia在工作之餘不斷經營自己的部落格和FB粉絲頁,

以「『食』的安全與營養」為主軸,向大家傳達正確的營養資訊。

她認為如果純粹靠理論並無法讓大家對於營養與自身的關係做連結,

唯有將營養專業與飲食結合並落實在生活中,才能貼近人們的需要。

 

因為偶然的機緣,Delia與馬蹄灣精緻咖啡創辦人陳宥豪Tony結識。

Tony本身擁有20年餐飲的經驗,

由於對咖啡與料理的堅持而創辦了馬蹄灣精緻咖啡。

Delia相當認同Tony對於食材的用心與堅持,開始萌生合作念頭,

因而實際至馬蹄灣精緻咖啡學習內外場事務。

剛好遇上了三芝海景店店長無意繼續經營,想要結束經營。

由於Delia與弟弟Zac及弟妹以佳非常喜愛三芝店的溫馨氣氛

及淺水灣的無敵海景,

故決定接手馬蹄灣三芝海景店。


Delia說,他們也明白三芝這個地點雖然擁有可以療癒身心的無敵海景,

但相對來說底處偏遠,通常只有假日比較有客人,

於是他們也在思考如何在平日創造收益。

例如結合當地的學校、工廠或居民,舉辦相關的優惠活動,

又或者做健康蔬食便當,讓當地人也能享受到書時的美好。

除此之外,他們也在思考舉辦一些有創意的活動,

比方說在夏天舉辦素烤(素食的燒烤),

或是提供提籃和餐點,讓客人可以外帶野餐,

把食物帶去海邊,邊吃飯配優美的沙灘美景。

在開店的過程中,也有不少的挑戰與驚喜。

原本Delia以為按照自己對於營養及健康的標準,食材會很難尋找,

沒想到過程中運用自己的人脈資源,一切就很順利的水到渠成。

比方說,她想要使用非基改的豆皮食材,心想這大概很困難吧!

殊不知,剛好有朋友的親戚在做,就這樣拿到了心目中理想的素材。

過程中,彷彿很多事物被自己吸引過來,非常順利的進行著!

除此之外,Delia也因為開店,跟自己的家人合作,學習到資源整合和信任。

一開始因為跟弟弟的做事方式不一樣,有很多的磨合,

但也因為願意開放跟溝通,有好好的解決問題,

通常都可以很順利的把事情完成!

原本以為自己來比較快,因為開始學習信任,學會放手,

反而家人做得比自己想像中還要好,

讓每個人發揮所長,做事才能更快更省力。



馬蹄灣蔬食咖啡-三芝海景店,將於12/2(三)正式開幕囉!

歡迎大家有空一起去找Delia,

邊吃營養健康的蔬食,邊欣賞美麗的無敵海景吧!

預約訂位的方式:
粉絲頁:北海岸三芝淺水灣-馬蹄灣海景店
電話:02- 2636940002- 26369400
地址:新北市三芝區後厝里北勢子12-8號
若使用Google map,請搜尋「馬蹄灣三芝海景店」即可,否則會被導往錯誤地點唷!

 

PS.給ARK尊榮會員的特殊優惠:

出示ARK尊榮會員卡
凡點餐即享飲料升級大杯;四人(含)以上同行再加碼享95折優惠。
如果Delia或Zac記得你,那麼就可以不帶會員卡,即享優惠喔!
此活動恕不與其他優惠同時使用


 
 
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