螃蟹懷石料理  松阪牛壽喜燒  自由軒咖哩飯  得獎大阪燒  一蘭拉麵  京都湯豆腐

大阪地標之一：蟹道樂 螃蟹懷石料理

我們一下飛機完成飯店入住手續，第一站就是衝去道頓堀的蟹道樂本店預約，週四傍晚的6點到現場預約14個人用餐，店員告知我們要等到七點半才有位置，剛好利用一個半小時的等待時間讓團員可以先去吃吃道頓堀其他有名的小吃（章魚燒要吃 要吃 要吃）

話說一樓的大廳好像台北錢櫃的fu，大家邊等待帶位邊拍帝王蟹

終於等到七點半，店家原本說14人可能要拆成三桌，沒想到上去發現居然安排了一整間和室包廂給我們，真的太有日本味了啦!!!（大喜）

當然身為地標級的餐廳，有準備各國語言菜單只是剛好而已，不過建議大家來到日本還是可以看一下日文菜單，畢竟很多季節限定的餐點只有日文菜單才會出現喔～

以下用照片讓大家三秒留口水

只能說懷石料理真的是日本職人文化的極致生活表現，可以把每一道料理當做藝術品般在製作，而且味道還能一層一層自己突破上去，真的是非常享受的一頓，縱使價格不算親民，仍然是非常值得體驗的美食阿。我們這次多半採取兩人或三人分食一個套餐的方式，但實在話一個人吃也是份量剛好，有機會的話還會想再去試試的。

網友齊聲必推：一蘭拉麵

相信很多人都聽過這個大名鼎鼎的拉麵，但是我居然從來沒有機會吃到，上一次來很有信心想說飯店旁就是24小時的一蘭拉麵，硬是放在最後一天晚上的宵夜，殊不知竟然遇到全年無休的店在整修，只好飲恨返台，這次再度踏上日本國土一定要達成這個任務。

日本拉麵店點餐方式，就是走進門口用投幣販賣機決定今天的餐點內容，可以自己選擇配料跟份量，光是這個選擇就讓人好療癒喔，覺得上班族瞬間壓力都釋放了～

一格一格的座位區，好像K書中心，看到大家埋頭猛嗑也是挺有趣的，咳!咳!同學，注意自己的試題不要偷吃旁邊的

以下錯誤示範，請大家不要學（自鞭）因為實在太好奇小竹簾後面到底是什麼光景，於是我們出動了台灣之光HTC的RE相機來解開這個謎題，大家直接看圖吧～就是小小走道跟廚房

一蘭拉麵個人覺得贏就贏在那個湯頭，超級"黏"的，濃郁、香淳、一點點刺鼻的豚骨豬油味，就是聞到馬上分泌唾液的那種，雖然配料不若台灣吃到的拉麵那樣豐富精采，但是光這樣單純的風味就已經戰無不克呀，嗝～

日本三大和牛之一：M和牛專門店 松阪牛壽喜燒

先來瞧瞧日本觀光局怎麼解釋松阪牛的：松阪牛是於三重縣松阪市及其近郊被肥育的品牌和牛。只有從沒生育過的雌牛才被認定為松阪牛。脂肪在跟體溫差不多的溫度下就已經很快溶掉，因此放進口內的瞬 間就可感受到那溫和的味道在擴散。為了增進牛的食欲，會讓牠們喝啤酒，有時候甚至一頭一頭的給牠們按摩，是被悉心培育的和牛。

不過其實我們此趟行程原本是想要去神戶吃神戶牛排的，但無奈行程滿到沒有辦法去神戶一趟，只好參考當地的旅遊指南，來到了官方推薦的松阪牛燒烤餐廳，又但是，我們沒有訂位就衝到現場結果進不去，好險30公尺的不遠處有開一間姊妹店，賣的是壽喜燒的料理方式，我們想頂級的牛肉用壽喜燒這種簡單的方式料理，聽起來也是很不錯的

運氣很好的我們，遇到了三位到日本打工度假的台灣人，於是點菜時就好好請教了他們，原來他們提供了三種料理方式，分別是壽喜燒、涮涮鍋和牛鍋，前兩種我們在台灣都算還滿熟悉的，牛鍋就比較特別一點，是已經將牛肉煮好成湯的方式，有點像家常菜的概念

（官網圖片）

隨套餐附的小菜，也是超級精緻可口，每一口都是驚喜呀

最後我們選擇了壽喜燒的方式，由聰明漂亮大方的台灣女孩兒幫我們先示範如何料理松阪牛

坦白說牛肉一上桌時我們都有點嚇到，因為他的牛花雖然分布很漂亮，但是稍嫌多了點，不過當第一口牛肉在嘴裡化開的瞬間，大家都一致讚不絕口，松阪牛可以說真的超級滑嫩，原本看到的油花經過壽喜燒醬汁的提味，整個香氣四溢顯得特別鮮甜，牛肉又嫩得好像滑蛋一般，真的真的推薦大家有機會一定要來試試

道地日本人吃的百年老店：自由軒

走進自由軒這間老店，就好像在日劇裡看到，真正屬於日本人的食堂的感覺，除了一種懷舊的風味，還有鎮店之寶老奶奶本尊在收銀台喊著歡迎光臨，我常常覺得出國旅遊，就是要能夠找到這種整間店幾乎都是當地人的餐廳，跟觀光客吃的就是會很不一樣

果然這間開了104年的老店，在菜單上就讓同行的朋友眼睛一亮，當然因為我兩年前有來吃過，所以大力推薦大家一定要試試自由軒的特選A餐，除了有招牌的生蛋大阪咖哩飯外，還有店家特選的牛排肉，保證吃過絕對忘不了，因為我就是這樣逼得大家又陪我來吃一次，哈

自由軒的咖哩飯不像一般以咖哩醬形式上桌，看起來倒比較像是咖哩炒飯般，醬汁是收乾在飯裡的，但是這個飯卻又處理得粒粒分明，吃在嘴裡又濕潤夠味，再配上生雞蛋攪拌入口，幾乎可以讓人三分鐘嗑光，要不是牛排肉也同時上桌，還真捨不得放下湯匙

再來吃到這個牛肉，雖然無法跟和牛比擬，但是以這種平價的食堂來說，可以吃到這樣鮮甜原味又扎實口感的牛排肉，實在是太幸福了啦～

得獎名店：ゆかり お好み焼き 曾根崎本店

來到大阪沒吃過大阪燒好像沒來一樣，一不小心給我們逛到了得獎名店ゆかり的本店，它位在露天神社旁的曾根崎通裡，一樣走進去完全只有在地日本人在用餐，除了我們幾個誤打誤撞的觀光客，我們觀察了兩天（沒錯因為太好吃所以吃了兩晚），真的都是在地人在地口味

帥氣又服務超好的小哥，料理也是好吃得沒話說

我們點了人氣NO1的大阪燒以及廣島燒，這裡跟大家說明一下，台灣人常常誤以為在鐵板上煎的麵糊料理都叫做大阪燒，其實日本可是分得滿清楚的，簡單的分法是，大阪燒是在煎煮前先把所有食材拌進麵糊裡再倒到鐵板上，廣島燒則是從蔬菜開始在鐵板上料理然後一層一層加進配料淋上麵糊，由於大阪燒跟廣島燒最後都是淋上醬料、美乃滋、灑上柴魚跟海苔粉，所以從外觀的確會難以分辨，但來到這種傳統的大阪燒店，看著師父在桌邊服務，就很清楚知道差別囉

當然如果你是熟門熟路的料理達人，也可以一切都自己動手做喔，看當地日本人無論是情侶約會或是同學聚餐，大阪燒真的是一個好玩又好吃的選項阿

地雷誤觸：花見小路湯豆腐

因為聽說來到京都就該試試在地聞名的湯豆腐，光是聽名字就很有京都的禪味，於是我們一行人在最有名的花見小路通上找到一家看起來開店資歷很深的店家就進去了，不過你知道，旅行嘛，總是難免踩到地雷，人家說沒有踩到地雷不算旅行過（到底誰說）

總之我們要很誠心誠意地說，湯豆腐這個料理我們真的非常不推薦，因為價位偏高又吃不飽，再加上豆腐本身真的也沒有厲害到可以流淚，所以我必須誠心誠意再說一次，如果時間允許大家還可以去找到更值得品嚐看看的東西阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿

照片還是奉上給大家自己參考囉,,,