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專欄首頁 > 【夢想藍圖】夢‧嚮導
2017-04-07
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經歷,都是累積
本專欄作者:Robyn
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    弟弟跟夥伴強哥在埔里創業一家飲料工作室,跟強哥的一席談話,決定紀錄生命的經歷冒險與故事



  

   強哥,一板瘦瘦的身子,

   總是和緩的帶著微笑的年輕人,跟他接觸過的人,我想

   都會留下這樣的印象。

 

   身為品夏的創辦者,跟我的弟弟一同創業的男人,說實

   話我好奇他的過去,而跟他一席談話後,一如每個人身

   後會有一頁精彩,強哥一樣讓我收集到豐富的故事!



一個讀汽修科的孩子,對呀!沒聽錯,強哥學生時期的專業,就是拿著板手,躺在板車

從汽車底下滑出來,印象中一身沾滿黑油的汽車修理者,這樣的學習日子過了幾年,但

也讓強哥深刻的理解到,這條路並不是喜愛與人接觸的他所嚮往的,在畢業過後回到老

家埔里,開始摸索自己所想要的工作。


在因緣際會之下來到埔里城堡莊園上班,投履歷時應徵的是餐廳內場,但老闆卻提出要

考驗定性的要求,美美的莊園城堡一定有許多美麗的園藝佈景,從園藝開始,通過老闆

的考驗,一路從外場服務生服務會員.吧檯學習調配飲料.烘焙檯製作點心與餅乾.沙

拉台為客人製作前菜,在人力短缺的狀況下同時學習房務/櫃台服務人員/簡單會計,最

後連主廚的位置都站過,認識強哥的朋友都知道強哥煎得一手好肉,原來背後有如此的

故事,很令人佩服的是這年輕人的願意,任何位置.任何需要支援的地方他都願意去,

但同時他也累積了許多經驗,短短的五年之間,他走過一家店經營下的所有員工執行的

事物,也是今天經營品夏所滋養的養分。

 

 

我問強哥:你走過這些經歷,甚至也跟一位親人一起創業開早餐店,是什麼原因自己創

業時會選擇飲料店呢?

強哥傾著頭思考,半時不發一語,而後看著我說"這個問題我的夥伴小蝸在一同創業時

曾經問過我,但我當時回答不出來,原來回歸到最後,我最喜歡的是調飲料的過程,

當將一份飲品跟另外一份元素組合時,那個過程是最讓我開心且能夠重複也不厭倦

我笑著說"強哥你讓我想到的是穿著白袍的科學家呀!拿著燒杯跟燒杯調出驚奇的實驗!"

回歸到最原始最內心最喜歡做的事情,我想那就是單純的動力的來源!

 

 


強哥跟小蝸想起在試茶時,那一次一次的選茶,那茶一次一次不停的從舌尖喉間滑下,連

續好多天不停地挑選,不停的一次一次煮茶,只為找出最好的基底茶,那過程也像是科學

家不停的在做實驗,只為了找出最好的口味,而不停地飲下及排出!

工作室沒有對外開張,所以沒有高價的裝潢費用,走的路線重視飲料本身,也沒有大量的

曝光宣傳跟廣告,單純地將心力都放在飲品身上,也幾次親眼看見兩人在執行上討論上起

了爭執,而最後都一同看著目標感謝彼此!

 

強哥,私下寫這篇文章想送給你,謝謝你是我弟弟併肩作戰的夥伴,也是那穩定的力量

這裡連結到: 兩個年輕人的創業故事粉絲團_品夏P Shock


 
2017-04-07
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